Peweimalang.com, Kota Malang – Institut Teknologi Nasional (ITN) Malang menggelar sholat Idul Adha serta menyembelih empat ekor sapi, dan 1 ekor kambing.
Dari total hewan kurban, tahun ini panitia berhasil mendistribusikan sekitar 450 paket daging (masing-masing 1,3 kg) untuk sivitas akademika dan warga sekitar kampus.
Ketua Panitia Kurban, Dr. Elvianto Dwi Daryono, ST., MT., menjelaskan, Iduladha kali ini mengusung tema “Ikhlas Level Up: Saatnya Berkurban”. Tema ini sengaja dipilih untuk mengingatkan bahwa esensi kurban bukan dilihat dari seberapa mahal hewan yang dibeli.
“Ini soal seberapa tinggi keikhlasan kita. Momen untuk membuktikan bahwa cinta kita kepada Tuhan harus melampaui keterikatan pada harta benda duniawi,” ujar Elvi. Kurban ini juga melatih kepedulian sosial untuk berbagi kebahagiaan dengan tetangga dan orang sekitar.
Guna menjamin keamanan konsumsi, panitia menggandeng tim dokter dari Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Brawijaya (UB) yang dipimpin oleh drh. Hery Irawan, M.Si.
Secara umum kondisi hewan kurban ITN sangat baik dan memenuhi standar ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal). Namun, saat pemeriksaan postmortem (setelah disembelih), tim menemukan satu organ hati sapi yang terkena cacing hati (fascioliasis).
“Kasus cacing hati ini memang umum pada sapi. Meski kondisinya baru sedikit, kami sarankan untuk langsung dikubur. Sementara bagian daging lainnya sangat aman, bersih, dan layak konsumsi,” jelas drh. Hery.
Hery juga membagikan tips penting bagi masyarakat, daging yang baru dipotong sebenarnya steril. Agar tidak lekas membusuk saat disimpan di freezer, daging sebaiknya jangan dicuci dengan air. Jika terpaksa dicuci, maka perlu direbus terlebih dahulu sebelum disimpan.
Rangkaian acara yang didukung oleh tenaga medis Poliklinik Kampus 2 ini berjalan lancar, aman, dan tanpa kendala berarti hingga proses distribusi selesai.
